師匠直伝 味噌水炊きとは「うおっちゃ食堂」 フォトギャラリー 道の駅発祥の地として知られる、「道の駅阿武町」の一角に、漁師めしが食べられるお店があります。 外の席でもいただくことができます。 仕入れに同行すると、新鮮な魚が多く並んでいました。取材した日は新鮮なカレイは3尾で350円！！ 名物の「漁師めしセット」を仕入れたばかりのクロマグロの幼魚、ヨコワマグロを使って作っていただきました。 師匠直伝の「味噌水炊き」。アラをおいしくいただける、目から鱗が落ちる工夫が凝らされた一品。 記事を読む
