下関市「ステーキ＆焼肉 極」 フォトギャラリー 写真左が店名物のジューシーなステーキと写真右の国産和牛を使ったスンドゥブ。 温かみのある雰囲気が特徴の店内 ステーキにかけるソースは、店主の父親が何年もの歳月をかけて作ったソース。酸味と甘みがありながらも、少しピリ辛でコク深くてあっさりした味わいが特徴。 店主の両親が営む「肉の玉田」の店内。店のお肉はこちらから仕入れているそう。ステーキのおいしさを下支えしているのは、お肉に携わり、50年以上という店主の父による、「お客さんにおいしく食べてもらいたい」と筋や脂肪を丁寧に切り取っているから。 記事を読む
