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山口市「御食事処　入道」

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JR新山口駅　北口ロータリーのすぐ近く
「御食事処　入道」の看板。
ショーケースに並ぶのはその日仕入れた新鮮な食材。
刺身でも食べられるサバを、炙った名物の焼さば寿司　1980円～。
捌いたばかりのサバ。刺身でも食べられる新鮮なもの。
1本1本丁寧に骨を取っている。この時、身が剥がれてしまわないよう、気を付けているそう。
パリパリ食感が特徴の甘鯛の唐揚げ　2750円。ウロコを使うことで香ばしさも生まれている。
黒毛和牛ヒレステーキ　3600～4500円。（グラムによって値段が変わります）
佐賀県産を使っている。

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画像：地元の新鮮な食材の魅力を味わう！　山口市「御食事処　入道」

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