下関市の国道2号を走っていると目に飛び込んでくる、ツートンカラーの建物とランチアイコンが目印の「egg cafe下関店」（山口県下関市楠乃2-278-1）。
リピーターが後を絶たない理由は、地域への寄り添いとオーナーさんのまっすぐな想いが詰まった取り組みにあります。カラダに嬉しいこだわりの自家製メニューの秘密について、ご紹介いたします。

アクセスしやすい立地に佇む、地域に愛される一軒

「egg cafe下関店」は2016年にオープンし、今年10周年。2017年には、小倉南区にも2号店を展開しています。

国道沿いで立ち寄りやすく、目印は近くの鉄塔。最大で15台停められる駐車場と、道路を挟んだ向かい側にも専用駐車場があります。

「もともとあった建物を活用し、外観はそのままにリフォームを行った」とオーナーさんは語ります。

緑が生い茂るあたたかみのある癒しの店内

扉を開けると、店内には癒しの空間が広がっています。

木のぬくもりと優しい光彩。店内のいたるところにグリーンが配置され、おとぎ話の中に迷い込んだ非日常的なひとときを過ごせる落ち着いた店内です。

座席は1Fが14席、2Fが20席。おひとりさまはもちろん、子連れでもふらっと立ち寄りやすいのが嬉しいところ。

2Fに上がると、大きな観葉植物がお出迎え。解放感に溢れたスペースでゆったりと過ごせます。

1Fのレジ前では、オーナーさんが育てている有機野菜を販売しています。取材の日には、小ぶりな大根（3個入り1袋）や白菜（1/2）などが並び、

100円という手に取りやすい価格もあって、野菜目当てに来店する方がいるほど。

その他、自家焙煎のコーヒー・生ドレッシング・米たまごプリン・山口県産の米たまごも購入できます。

厳選した素材を使用し、手作りにこだわって製造されています。

1日20食限定！カラダに嬉しい「日替わり定食」

• 日替わり定食(1日20食限定)　1,600円

1日20食限定の日替わり定食は、開店後すぐに完売することもあるという人気メニュー。全て手作りで、カラダに優しい素材とメニューで構成されています。

小鉢の数が多く、物足りなさはありません。

日替わり定食のサラダにはぜひ生ドレッシングをかけてみてください。すりおろしの玉ねぎが生でそのまま使用されています。

苦味や酸味など、複雑でパンチのある味わいにオイルが調和しまろやかな口当たりに仕上がっています。

季節の食材をふんだんに使用した至福のパンケーキ

• フルーツパンケーキ　1,380円

今回1月に伺ったタイミングでは、いちご・バナナ・ブルーベリーがパンケーキにトッピングされていました。

自家製のオレンジネード・マスカット・さつまいも・りんご・桜あんなど、季節ごとにトッピングのフルーツが変わるので、何度食べても飽きない「egg cafe」のパンケーキ。

ホテルライクのような洗練された盛り付けなので、SNS映えもばっちりです。

パンケーキの横には、ホイップクリームとバニラアイスが添えられています。

ホイップクリームとバニラアイスを一緒に食べるのはもちろん、ホイップクリームをパンケーキに添えて食べるのもおすすめです。

ボリューム満点のロコモコ丼

• ハンバーグロコモコ　880円
• ステーキロコモコ　980円

しっかり食べたい日には、ハンバーグやステーキロコモコ丼のテイクアウトもおすすめ。ロコモコ丼には、黒米や有機野菜が添えられています。

企業の大量発注はもちろん、個人のお客さんでも注文可能です。

そのほか、サンドイッチ・パンケーキ・各種ドリンク・米たまごプリンなど、テイクアウトメニューも豊富。注文後に調理するため、利用する場合は電話予約をしておくと受け取りがスムーズです。

かけるだけで、野菜がごちそうになる生ドレッシング

• egg cafe オリジナル 生ドレッシング300ml   600円

店頭で販売されている生ドレッシングは、野菜の味を引き立たせるように作られています。

まろやかな味わいで、新鮮な野菜にかけて食べると素材本来のおいしさを引き立ててくれますよ。

自宅でも「egg cafe」の味を楽しみたい方はチェックしてみてください。

準備・片付け・味わいも、家族に優しいおせち

「egg cafe」オープン当初から続けているのが、おせち。年越しデリボックスは、年に一度の特別な時間に寄り添う食事だからこそ、素材選びから仕込みまで妥協せず製造されています。

気になる方は、年末年始が近づいた頃に最新情報をチェックしてみてください。

厳選した素材と手作りにこだわりが光るメニューには、オーナーさんの想いが込められています。

「egg cafe」で、体も心も癒される時間を過ごしてみませんか。

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