自分のご褒美や、大切な誰かのお祝い、イベントに彩りを添えてくれるケーキ。

華やかで可愛らしい見た目とクリームやスポンジの優しい食感と甘さは、食べる人を幸せな気分にしてくれますよね。

今回は2024年1月にオープンしたケーキ屋さんをご紹介します！

ケーキを通じて誰かの”想い”を繋ぎたい

山口市のJR大歳駅から約3分ほどの住宅街にある、緑の屋根が目印のケーキ屋さん「pâtisserie Lien（パティスリーリアン）」。

ショーケースの中には可愛らしいケーキや…

個包装された焼き菓子のほか、フォカッチャやクロワッサンなどのパン類が並んでいます。

この店のオーナーパティシエの野口直樹さん。
県内のケーキ店で修業を積んだ後、夢だった自分のお店をオープンしました。

お店の名前はフランス語で「つながり」という意味をもつ「 Lien（リアン）」。

お店のロゴに花言葉が「絆」である百日草をホイッパーと共にあしらい、「ケーキやお菓子を通して様々なつながりが生まれてほしい、ご縁を繋ぎたい」という意味を込めたそう。

イートインスペースもあるのですが、これはカフェが好きという野口さんのこだわりです。

「カフェのようにお店の空間も楽しんでほしい。また、自分自身が遠方のケーキ屋さんに行ったときに食べる場所がなく車で食べていたこともある。平日のみではあるが遠くから来た人にもゆっくり食べてほしい。」とのこと。

イートインは平日のみで、席数が6席と少ないため、60分の時間制限がありますのでご注意くださいね。

種類豊富でまた食べにきたくなる！

今回、私はイートインスペースでケーキをいただいてきました！

まずはケーキを注文するのですが、どれも美味しそうで迷う…。

パティシエの野口さん曰く、
「老若男女幅広い方に楽しんでもらえるようにとショーケースに並べるケーキは王道のものを7割、ちょっと珍しいものを3割にしている」。

さらに、「甘さ控えめで、生クリームは口当たりがよく、もう一個食べたくなるようなケーキを目指している」そうです！

悩みに悩んで３つ選んでみましたよ♪

• いちごのタルト（テイクアウト600円・イートイン611円）

山口県産のジューシーな甘いいちごがたっぷりのっていて、ふわっと軽い生クリームやエッグタルトの濃厚なカスタードとも相性抜群。

• プレジール（テイクアウト520円・イートイン530円）

チョコケーキ派の方にぜひ食べてほしいのがこちら。
チョコレートガナッシュやチョコレートのバタークリームなどが層になっていて様々なチョコの味わいが楽しめるだけではなく、食感もザクザクやしっとりなど様々で食べて楽しいケーキです♪

• ティラミス（テイクアウト450円・イートイン458円）

ティラミスはほろ苦い大人の味…というイメージですが、ポップには「お子様に人気の商品です」と書かれていました！？

ココアパウダーと甘く滑らかなマスカルポーネチーズの下にはコーヒーを控えめに染み込ませたチョコレート味のスポンジ。
ほろ苦さはかなり控えめで、確かにこれなら子供も美味しく食べられそうです♪

ちなみに、ケーキと一緒にいただいたコーヒーはエチオピア産の深煎りで、近くに店舗を構えるコーヒー専門店「Saï Coffee Roastery」のもの。ケーキとの相性の良さで選んだそうですよ。

ドリップバッグも販売しています。

さらにケーキを食べたらしょっぱいものも食べたくなるよね…とパン類のショーケースもチェック。

ケーキ屋さんにパンが置いてあるのは意外に感じますが、好評なんですって！

• めんたいフォカッチャ　330円

お店のスタッフさんにおすすめしていただいたのがこのめんたいフォカッチャ。
生地はふわもち食感で、ピリ辛の明太子がきいていています♪
小さめなサイズ感もちょうどいいですね。

• カヌレ　270円

外側が程よくカリっ、中はもちっと美味しかったです♡

ほかのケーキやパンも気になったのでまた食べに来たくなりました！

これから新作・期間限定も増える予感？♡

野口さんは「まだまだ作りたいものはたくさんある。新作や期間限定の商品なども作っていきたい。いつ来ても一緒ではなく、『今月はこんなのがあるんだ！』など楽しみにわくわくしてもらえるお店にしたい」と話していました。

誕生日などのイベントや頑張った自分へのご褒美はもちろん、カフェのように気軽にふらっと立ち寄れる「pâtisserie Lien（パティスリーリアン）」。

ぜひ足を運んでみてくださいね。

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