今回は山口市にある広島風お好み焼きの人気店を紹介いたします。
山口にいながら、本格的なお好み焼きを味わえますので、これは要チェックですよ！

【写真はこちら】海鮮もたっぷり！ふんわり丸いお好み焼き

小郡IC近く、自宅を改装したお好み焼き屋

やって来たのは、山口市の国道9号線沿い、中国自動車道の小郡IC近くにある「間子兵（まこべぇ）」（山口県山口市小郡上郷2475）です。
新山口駅側から車で向かう場合は簡単にアクセスできますが、中央分離帯があるため、山口市街方面から行く場合は、一旦通り過ぎてUターンする必要がありますので注意が必要です。

こちら「間子兵」の店舗はオーナーの藤本義之さんのご実家を改装したもの。ちょうどお父様の自室だった場所が、店舗になることが決まり、お父様のニックネームから店名を決められたそうです。

そんな経緯もあり、店内はまさに”アットホーム”なカフェのような空間。

カウンター席とテーブル席があり、今回筆者は運よく鉄板を眼前に楽しめるカウンター席に座れました。

看板メニューの海鮮スペシャル

今回筆者が注文したのは「海鮮スペシャル」。イカ天、イカ、エビ、ホタテが乗った豪華仕様です。

作っている工程を楽しめるのもカウンター席ならでは。

鉄板に海鮮食材が登場した時はその大きさに驚きます。

バターで蒸し焼きにされる音にも、ワクワクが止まりません。

オーナーの手さばきに目を取られていると、あっという間に出来上がりです。

• 海鮮スペシャル（そばorうどん）1,530円

一般的なお好み焼きでは具材は生地の内側に入れることが多いのですが、「間子兵」では、海鮮食材はお好み焼の内側ではなく頂上に盛り付けるスタイルです。

食欲をかき立てるソースの香りと、特大のイカ、エビ、ホタテが乗っかっている大満足の見た目に、食べる前から、つい笑顔になってしまいますね。

中に入っているたっぷりのキャベツも嬉しいポイントです。

筆者はそばを選びましたが、うどんもボリューム満点で美味しそうでした。

こちらは定番の「そば肉玉子」にねぎかけ、ホルモンをトッピングしたものです。

• そば肉玉子　850円　　（トッピング　ねぎかけ＋200円、ホルモン＋350円）

トッピングの種類も豊富で、自分だけのカスタムが楽しめますよ。

また、辛口ファンの中で大バズリしているという「辛麺」も「間子兵」の名物メニューなんです。

• 肉玉子辛麺　８７０円

更なる辛口好きには「ハバネロ麺」（900円）も準備して挑戦者を待っているそうなのですが、こちらは要予約のため、「ぜひ挑戦したい！」という方は事前にご連絡をして行かれてくださいね。

夜になると…

メニューを眺めていると「夜限定メニュー」があることに気が付きました。しかも美味しそうなメニューばかり…。

お好み焼きは定番の中から野菜たっぷり肉玉子を注文しました。

• 野菜たっぷり肉玉子　８５０円　（チーズトッピング　＋２００円）

そして夜限定のメニューは、こちらです。

どれも魅力的で迷いながらも、筆者がいただいたのはこちらの３品です。

• 山芋鉄板　８７０円

• 豚バラ　５５０円

• 牛ホルモン焼き　９００円

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