さむ～い季節にはたまらない、アツアツのおでん！

上質な素材をすっきりとしたおいしい出汁でいただけば、体の中からほっかほか・・・

下関市にある練り物中心のお店

本州と九州を結ぶ関門橋。そのたもとにあるのが、『市村蒲鉾 みもすそ川店』です。

こちらの店舗では、自社製品の練り物を中心に下関のお土産物を販売しているほか、イートインコーナーも備えています。

焼きたてのちくわを、すぐに食べることができるほか、揚げたての天ぷらも、アツアツのまま、味わうこともできるんです！

この時期イチオシのメニューは、おでん！丸天などの天ぷらはもちろん！人気の具材がそろっています。

• 焼きたてちくわ　１本２００円

下関市吉見に工場がある市村蒲鉾は、昭和１３年創業の老舗かまぼこメーカー。

おでんの具材の天ぷらは、スケソウダラなどの上質な魚のすり身で作った自慢の品です。

出汁の秘密は・・・

天ぷらの味を生かすために開発されたのが特製の出汁パック。あごだしをベースにカツオやサバ節などが入ったオリジナルブレンドで、繊細で上品な味わいが特長です。

• 市村特製　日本海あごだし　15包入り　１,１３４円

おでんの味にコクや深みを出す“かえし”は厳選した九州産のしょう油などを使って天ぷらの味を引き立てます。

様々なこだわりが詰まったおでん。自社製のごぼう天は、ごぼうの香りがふわっと広がり、出汁を吸ったすり身の旨味を感じることができます。

• ごぼう天　１１０円

そして、おでんといえば、大根も欠かせません！すっと箸が入るほどやわらかくなっています。味もあごだしの風味と少しの塩味があって、大根の甘みをすごく引き立てています。

• 大根　１１０円

天ぷらのおいしさを最大限、引き出すために作られたおでん。みなさんも澄んだ味わいを体感してみませんか。

★この記事は、2023年2月9日に放送された『Jチャンやまぐち』のコーナー『やまグル』の内容を記事化したものです。

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