美祢市の国道３１６号沿い、JR於福駅のすぐ近くにある「道の駅おふく」

温泉とお食事が楽しめるこの施設は今年25周年を迎え、2023年４月にレストランが「あまいろ食堂」としてリニューアルしました。
ここで、まちの歴史にちなんだ新しいメニューが登場しました！

名前通りインパクトあるビジュアル

「あまいろ食堂」では美祢市産の食材を使ったメニューが多いのですが、
その中でも特におすすめは、美祢市の新たなご当地グルメ『スコップホルモン』

全国各地にある旧炭坑地域では『炭坑ホルモン』の名で地域おこしをしていますが、ここ美祢市大嶺炭田では、坑夫たちが身近にあるスコップの上でホルモンを焼き、食していたということから『スコップホルモン』として再現したんだとか。

• スコップホルモン　単品1400円、定食1800円

見た目もインパクトがあるうえ、アツアツに熱したスコップの上でプリップリに光る、味噌ダレに漬け込まれたホルモンが食欲をそそります。

そのまま食べても充分おいしいホルモンですが、「あまいろ食堂」特製のつけダレにつけて食べると、さらにご飯がすすみますよ♪

別府弁天池で育った大きな”ニジマス”をお寿司に♪

• ます寿司　単品1100円、定食1500円

さらに市内の名所でもある別府弁天池のミネラルたっぷりのお水で育った“にじます”を使ったお寿司は、魚独特の臭みがなく、酢飯も甘めで、お子様でも非常に食べやすいお寿司です。

お米は美祢産のきぬむすめを使用。きぬむすめのすっきりとした甘さと、”にじます”の脂が抜群に合います。

こちらは毎日数量限定となっていますので、ご注意を。

美祢産の旬の食材が味わえるシャーベット

そして「道の駅おふく」の中にある「手作りシャーベット工房」でも美祢産の食材を使った色とりどりのシャーベットが並びます。
ドライブで寄った時や、「あまいろ食堂」でしっかり食べたあとのデザートにいかがですか？

シャーベットは店内で全て手作りされており、卵と砂糖が不使用なので、旬の素材をダイレクトに味わえます。

• サラダほうれん草（写真左）、木苺シャーベット（写真右）　各380円

『サラダほうれん草』は「野菜でシャーベット！？」と思う方もいるかと思いますが心配無用です。苦味が全くなく爽やかな味わいで、ビタミンやミネラルがたっぷり♪

一方、『木苺』は甘酸っぱくてフレッシュな味わいで、子供にも大人気の商品です！

• ふじもと農園サラダかぶシャーベット　380円

そしてこちらが４月からの新商品！

「ふじもと農園」が美祢のきれいな水を使って育てた「サラダかぶ」を使ったシャーベットです。

かぶ本来の甘さと、かぶの繊維が感じられる新感覚のシャーベットです。

（※「サラダかぶ」…新たにミネコレ認定商品に認定された、生でも食べられるかぶ）

「道の駅おふく」では、他にも美東ごぼうコロッケや梨クレープなどテイクアウトできる商品も多く、地元の新鮮野菜や山口のお土産を購入することができます。

是非、美祢産の食材、ご当地グルメを味わいに来てくださいね♪

プチ情報：あまいろ食堂内は段差がなくバリアフリー対応、車椅子のままお食事が可能です。

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