スパイス香る「ケイジャン料理」でアメリカ南部気分 岩国「GATOR’S CAJUN KITCHEN（ゲーターズケイジャンキッチン）」
- グルメ
岩国市麻里布町にある「GATOR’S CAJUN KITCHEN（ゲーターズケイジャンキッチン）」。アメリカ南部・ルイジアナ発祥の郷土料理である「ケイジャン料理」を楽しめるレストランです。
スパイスを効かせた料理と海外のダイナーを思わせる店内の雰囲気が重なり、岩国にいながらアメリカ南部の食文化を感じられる一軒。アメリカ出身のオーナーシェフと奥様が夫婦で営んでおり、店内にはどこか温かい空気が流れています。
岩国で本格ケイジャン料理が味わえる店
「GATOR’S CAJUN KITCHEN」（山口県岩国市麻里布町3丁目1-23 1F）は、JR岩国駅から徒歩約5分という”駅近”な場所にあるケイジャン料理の専門店です。もともとは広島県廿日市市の宮島口で営業していましたが、その後岩国へ移転しました。
店内に入ると、長いカウンター席とテーブル席が並ぶ落ち着いた雰囲気。ジャズをモチーフにしたアートが飾られ、どこかアメリカ南部の都市ニューオリンズを思わせるムードです。
ニューオリンズはジャズミュージックの街として知られ、ケイジャン料理の文化とも深く結びついています。そんな南部の空気を感じながら食事ができるのも、このお店ならではの楽しみ方です。
スパイス香るジャンバラヤとケイジャンフライドチキン
今回いただいたのは、ケイジャン料理を代表するジャンバラヤと香ばしく揚げたケイジャンフライドチキン。
そもそもケイジャン料理は、アメリカ南部ルイジアナ州で生まれ、フランスやスペイン、アフリカなど多様な食文化が混ざり合って発展してきた郷土料理です。複数のスパイスを組み合わせた、香り豊かな味わいが特徴です。
今回いただいたジャンバラヤは、スパイスで味付けしたご飯料理。海老などの具材の旨みと香ばしい香りが重なり、食欲をそそる一皿です。
一口目からスパイスの香りがふわっと広がり、食べ進めるほどに奥行きのある味わいが感じられます。辛さが強すぎるわけではなく、旨みとのバランスが心地よく、初めてケイジャン料理を食べる人でも選びやすい料理です。
ケイジャンフライドチキンは、スパイスをまとった衣が香ばしく揚げられた一品。外はサクッとした食感で、中の鶏肉はジューシー、スパイスの風味と鶏肉の旨みが重なり、食べごたえのある味わいです。
添えられたサラダが全体をさっぱりとまとめてくれるため、最後まで軽やかに食べ進められます。
ドリンクにはレモネードアイスティーを選びました。レモンの爽やかな酸味と紅茶のすっきりした味わいが、スパイス料理ともよく合います。
食事の合間に口の中をさっぱりと整えてくれる一杯でした。
岩国でケイジャン料理を楽しみに「GATOR’S CAJUN KITCHEN（ゲーターズケイジャンキッチン）」へ
「GATOR’S CAJUN KITCHEN」は、岩国で本格的なケイジャン料理を味わえる貴重なお店です。スパイスの効いた料理はもちろん、店内の雰囲気やスタッフとの会話など、海外のレストランを訪れたような雰囲気も楽しめます。
海外のお客さんも訪れますが、家族連れや子どもと一緒でも気軽に利用できる温かな雰囲気です。ランチでは気軽にケイジャン料理を楽しめ、夜は料理と一緒にクラフトビールやウイスキーをゆっくり味わえるのも魅力です。
岩国でアメリカ南部の味を楽しみたいときに、立ち寄ってみてください。
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