手間を惜しまず 昔ながらの製法を大事に作るフランス菓子 山口市「ô fin bec」
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二人のパティシエが作るフランス菓子
山口市西門前商店街を抜けて徒歩数分。ネイビーをベースにしたおしゃれな建物が見えてきます。
昨年9月にオープンしたばかりの洋菓子店「オファンベック」です。
白を基調とした店内にはケーキや焼き菓子などが並び、
ふんわりと甘い香りが漂います。
山口出身の本多亮介さんと関東出身のまりなさんの夫婦二人で開業したお店で、
二人ともがパティシエ。
それぞれ別のお店で経験を積んだのち、
自分たちが出会ってきた数々の美味しいものを山口の人にも味わってもらいたいと
亮介さんの地元である山口でお店をオープンしました。
お店で販売するのはフランスを中心とした欧州菓子の数々。
毎日作り立て、焼きたてを提供することをモットーとしており、朝から仕込みを始めます。
厳選した素材を丁寧に調理し、私たちに届けてくれます。
可愛いらしいケーキ
見た目にも可愛らしいケーキや焼き菓子は、どれを選ぶか迷ってしまいますよね。
今回はケーキ３種をピックアップしてご紹介。
- いちごのショートケーキ 450円
焼きたてのふんわりコシのあるスポンジ、生クリーム、イチゴをサンドした王道のショートケーキ。
- セドラ 530円
甘酸っぱくもほんのり苦みのあるゆずの味を楽しめるやわらかなムース。
こちらはまりなさんが考案されたそうで、丸みのある味わいが特長。
- フランボワジェ エ スミレ 420円
甘酸っぱいフランボワーズと華やかなスミレのジュレが香る上品なバタークリームのケーキ。
こちらは亮介さんの修業時代の味を自分なりにアレンジしたという一品。
オファンベックのケーキは
味はもちろんですが、見た目にも可愛らしいのが特長的です。
手土産で貰っても嬉しいですし、自分用に買って帰るのも良いかも。
他にもたくさんの商品があるので、実際に食べてみて自分のお気に入りを見つけてくださいね。
特に、たくさんの商品が並ぶ13時頃に行くのがおすすめですよ。
「山口さんのお気に入り」で限定商品を販売中
そんなオファンベックの商品が
ただいま、ネットショッピングサイト「山口さんのお気に入り」にて販売中！
しかも、店頭では販売していない、ここだけの限定商品まであるんです。
※販売は終了いたしました。
- ô fin bec の焼菓子セット 1箱8個入り 2,200円 ※別途送料がかかります。※販売は終了いたしました。
素敵なギフトボックスに詰めてお届けします。
おすすめの焼き菓子6種に、
「山口さんのお気に入り」限定商品であるクッキーを1種入れた詰合せです。(1箱８個入り)
- 限定商品「フロマージュ エ ユズコショウ」
限定の焼き菓子はチーズに柚子胡椒をきかせた大人の味が特徴です。
ビールや白ワインなど、お酒のおつまみにぴったりです。
- ô fin bec のダッコワーズ １箱９本入り 2,250円 ※別途送料がかかります。※販売は終了いたしました。
秋吉台の山焼き後の風景から着想を得て作られたお菓子です。
表面の凸凹でカルスト台地の石灰岩を、チョコレート生地で山焼きを表現しました。
オ ファン ベックらしい、ビターなキャラメルクリームとサクサクの生地の食感をお楽しみ下さい。
おやつの時間やリラックスタイムに
コーヒーや紅茶などの温かい飲み物を合わせるのがおすすめとのこと。
毎日頑張る自分自身へのご褒美や贈り物にぴったりですね。
数量限定ですので、気になった方はお早めにお買い求め下さい。
これらの商品は「山口さんのお気に入り」にてご購入いただけます。
※販売は終了いたしました。
お店では季節ごとに最適な素材を使用した新商品も販売されるそうです。
行く度に新しい商品に出会えるかもしれませんね。
丁寧に作られる欧州菓子の数々を是非味わってみてくださいね。
↑ ネットショッピングサイト「山口さんのお気に入り」はこちらからも ↑
※記事の内容は2023年3月現在の情報です。
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