厳選素材のお菓子で おいしい幸せをお届け！ 周南市「La petite mame」
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クッキーにフロランタン、ガレットなど、
ひとつひとつ、丁寧につくられたお菓子。
ほのかなバターの香りはもちろん、
かわいらしい見た目も相まって
手に取るだけで心ときめきます。
そんなお菓子の幸せを届けつづける
お店を取材してきました。
住宅街の人気店
周南市熊毛地区にある閑静な住宅街。
この地に店舗を構え、
焼き菓子を中心に販売する「La petite mame（ラ・プティット・マメ）」
柔らかな甘い香りに包まれた店内には、
個包装された定番の焼き菓子や
季節のフルーツを使ったタルトなどが並んでいます。
La petite mameは
東京の洋菓子店での勤務などを経て
Uターンした店主が2011年にオープンしたお店。
住宅街の一角という少々分かりにくい場所にありながらも、
SNSや口コミで徐々に話題となり、
今では多くのファンがいる人気店になりました。
厳選した材料でつくる
焼き菓子のベースになるのは
バター、小麦粉、卵、砂糖。
この４つの材料の配合や調理の仕方で
クッキーになったり、スポンジケーキになったり全然違うモノになる。
同じレシピで作ったとしても、それぞれ作り手の個性が出て少し違うモノになる。
そんな様々な表情を見せてくれる「お菓子」をつくるのが好きだと店主は話します。
そんな店主がお菓子をつくる上で大切にしていることの１つが
「できるだけシンプルにつくる」ということ。
いろいろな材料を足すのではなく、全体のバランスを見て引くことも
お菓子づくりでは大事と言います。
そして、シンプルだからこそ、素材にはこだわります。
例えば、砂糖。
お菓子づくりで一般的にメインで使われるのは上白糖かグラニュー糖ですが、
La petite mameでは、洗双糖、もしくはオーガニックのグラニュー糖を使用します。
- 洗双糖
洗双糖を使用するのは
後味がスッキリするのと
甘さだけに頼らないお菓子がつくれるからと話します。
粒が大きいのでお菓子によっては
そのまま入れることはできないのですが、
その場合は店主自らミルで洗双糖をひいてから使用する徹底ぶりです。
また、できるだけ原材料や成分が分かっているものを使うことも意識しています。
既製品はなるべく使わず、少量でも自分の手でつくれるものはつくる。
知人や地元の生産品を積極的に使用する。
安心・安全へのこだわりはもちろんですが、
店主の「なんでも自分でつくりたい」という気持ちも大きいようです。
一つ一つ丁寧につくられているお菓子には
店主のそんな思いがしっかり詰まっています。
「山口さんのお気に入り」で販売中 ※販売は終了いたしました。
La petite mameの商品は
ネットショッピングサイト
「山口さんのお気に入り」で現在販売中！
- 焼き菓子詰め合わせ（９種類） ¥3,100（ 税込） ※別途送料がかかります。 ※販売は終了いたしました。
南三陸産のわかめを使用し、かわいらしい魚の形をした「わかめ塩クッキー」など
定番商品の９種類をセットにした「焼き菓子詰め合わせ」は
初めてLa petite mameのお菓子を食べる方にも おすすめの一品。
- バターサンドクッキー 詰め合わせ（３種×３個） ¥3,550（税込） ※別途送料がかかります。 ※販売は終了いたしました。
こちらは通常秋冬にしか店頭に並ばない人気商品”バターサンドクッキー”。
定番の「ラムレーズン」に加えて「クランベリー」、「甘夏とアーモンド」の２種を追加し
「バターサンドクッキー詰め合わせ」として
”山口さんのお気に入り”だけの夏季限定販売！
しっかりと濃厚な味わいが楽しめるラムレーズン、
さっぱり爽やかで夏にぴったりの甘夏とアーモンド、
弾ける甘酸っぱさが魅力のクランベリー。
どれもクッキーのザクザク感と相まって食感も楽しめます！
要冷蔵商品でひんやりしているので、暑い季節にぴったりですね！
両方を楽しみたいという方には
焼き菓子とバターサンドクッキーをセットにした商品もありますので、
こちらも試してみてください！
どの商品もオリジナルのボックスに入っているので
ギフトにも良いですね！
↑ ネットショッピングサイト「山口さんのお気に入り」はこちらからも ↑
※販売は終了いたしました。
厳選素材で丁寧につくられた
La petite mameのお菓子。
日常にちょっとした”おいしい幸せ”を届けてくれるお菓子、味わってみませんか？
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