肉汁飛び出す絶品ハンバーグ 山口市「萩野菜ピクルス」
- グルメ
ナイフを入れたとたん、飛び出す肉汁！
たっぷりの肉汁を楽しむことを目的に開発された
甘くてジューシーな絶品ハンバーグのご紹介です。
山口市にある「萩野菜ピクルス」。
サンドイッチやサラダといったテイクアウトメニューのほか、
女性の心をグッとつかむランチメニューが人気のお店です。
たっぷり肉汁のハンバーグ
中でもダントツ人気というのはハンバーグ。
こちらのハンバーグの特徴は
なんといっても「たっぷりの肉汁」！
とにかく切った瞬間に
ジュワーッと肉汁を出すようにしたく、
実験を重ねられたんだとか。
一番気を遣ったのは牛乳の量で、
何度も、焼いては失敗しを繰り返し、たどり着いたタネだそうです！
肉汁のために、”氷”を使って蒸し焼きにするのもポイント！
こちらも、１グラムずつ水の量を変えて実験して
最適な量を突き詰めたんだとか。
自家製シャリアピンソースで召し上がれ
美味しそうな焦げ目がつき、焼き上がったハンバーグを器にのせます。
そこににかけるのは”タマネギが命”の 自家製のシャリアピンソース。
「肉汁たっぷり悪魔ハンバーグ」の完成です！
●肉汁たっぷり悪魔ハンバーグ 1,500円
「悪魔」とい名前は
肉汁たっぷりでダイエットの敵、というところからついた名前だそうです。
ただ、大盛りのサラダがついているので、
野菜もたっぷりとれます。うれしい特長です。
試作に試作を重ね開発された、肉汁たっぷりのハンバーグ。
みなさんも肉汁が溢れる幸せを味わってみませんか？
※ハンバーグが注文できるのは、11時～14時のランチタイムです。
★この記事は、2023年6月22日に放送された『Ｊチャンやまぐち』の
コーナー『やまグル』の内容を記事化したものです。
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