子どもと遊べるパン屋さん！周南市「パンとおやつのはるこめ」
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JR徳山駅から車で約10分。閑静な住宅が並ぶ周南市東一の井手エリアに
2022年8月「パンとおやつのはるこめ」が下松市から移転リニューアルオープンしました。
子どもと遊べるパン屋さんとしてプレイパークを併設し、子育てファミリーに行き届いたサービスが人気のお店。
ふわふわもちもちの美味しい米粉のパンとおやつについてたっぷりとお届けします。
米粉100％のパンとおやつの店
坂道をのぼっていくと、「パンとおやつのはるこめ」ののぼり旗が見えました。
「パンとおやつのはるこめ」では米粉100％で作られたパンとおやつを販売しています。
県産の食材を中心に作られたパンやおやつは、老若男女から人気でリピーターが絶えないそう。
さっそくお店に行ってみましょう。
階段をのぼって、ウッドデッキをわたっていくと2階部分にお店があります。
テントをくぐり、ワクワクしながらお店の中に入ります。
はるこめ店主 立山さんの想い
「いらっしゃいませ、こんにちは」
出迎えてくれたのは店主の 立山有里 さん。
立山さんは管理栄養士の資格保有者。
食に関するプロの知識を食材選びや商品作りに活かしています。
・米粉には「エコやまぐち農産物」として化学農薬・化学肥料を使用していない安心・安全が認証されたものを使用
・できるかぎりシンプルな素材で無添加にこだわった調味料を選ぶ
・栄養面のバランスもとれるように具材に工夫
立山さんが素材からこだわって作ったはるこめのパンとおやつはどれも他に類を見ないオンリーワン。
その中でも特に人気がある商品についてお話していただきました。
●移転オープンから1年がたちましたが、広い店舗に移られてからいかがですか？
「移転前は子育て世代に来ていただくことが多かったですが、より幅広いお客様に来ていただけるようになりました。
現在は近所の子どもさんたちをはじめ、男性のお客様もリピーターとして来てくださっています。」
●お店の商品で人気のベスト3を教えてください
1位 ドーナツ
2位 まるぱん
3位 スコーン
「スコーンは週がわりでの出品なのですが、とても好評いただいています。
移転準備中のときにコーヒーボーイさんに委託していたことがあるのですが、
そこで買った方が、食べてみておいしかったと買いに来てくださることもありますね。」
●商品の中で立山さんの推しパンは？
「推しパンは『グラタンパン』です。よりグラタンぽさを出すために、
表面は米粉でできたパン粉をまぶしてカリッとなるように仕上げてあって美味しいですよ。
あと、ハード系のカンパーニュやバゲッドも他にはない商品です。(商品開発で)試行錯誤して作ったのでぜひ食べていただきたいです！」
●県産の米粉や県産のお野菜を使っておられますが、立山さんが生産者の顔を見て買い付けておられるのですか？
「そうですね。直接話してみて応援したいなって思う方にお願いすることが多いですね。」
農家から仕入れた旬の作物を見ると、新しいアイデアがわいてくるという立山さん。
期間限定の商品や、週替わり商品など、はるこめのショーケースに並ぶパンやおやつはどれもオリジナリティーにあふれています。
”アレルギーっ子”のママも嬉しい！種類豊富なパンとおやつ
ショーケースに入っているパンをオーダーするとスタッフさんがとって袋に入れてくれます。
調理場で管理してくれているので衛生的。
パンやドリンクは種類によってオーダーを聞いてから調理しています。
手間を惜しまずにパンの特性を活かし、一番おいしい状態で提供してくれる気配りが嬉しいです！
レジの横には本棚があるので、本を読みながらオーダーした商品が出来上がるのを待ちましょう。
▼今回購入したのはこちら
●ドーナツ(1個194円)
●カンパーニュ(500円)
●まるパン(3個380円)
●グラタンパン(324円)
●炒り玄米と塩こうじのスープ(356円)
●キッシュ(300円)
●蜜がけデニッシュ(162円)
食べてみて一口目に感じたのは、カリッとした香ばしさ。
外側はカリッとしているのに、中は密度が高くてしっとり・もっちりしています。
ほんのりお米の甘みが感じられて美味しい！
『ドーナツ』
ドーナツは以下の4種類から選べます。
- ココア
- きなこ
- シナモン
- シュガー
ココアを食べてみたところ
ふわふわ、もちもちの食感に、あっさりとした米粉の自然な甘み。
噛むとトッピングのココアの風味が広がりました。
一口食べるとあまりのおいしさに、ついもう1個…と手が伸びます。まさにやみつきになる味！
4種類全て試食しましたが、どれもあとをひく美味しさでした。
『まるパン』
もっちりと弾力があり、小さくても食べ応えがあります。
シンプルであっさりとしており、ごはんのように飽きが来ず、何をつけても相性よく食べられそうです。
『カンパーニュ』
珍しいハード系の米粉パン！
むっちりしっとりとしていて、外側はパリッとしたハード系パンの香ばしさもあります。
『グラタンパン』
外側にはグラタンのように米粉で作ったパン粉がまぶしてあるのでカリカリ！
ふわふわのパンの中からホワイトソースがとろりと出てきます。
・カリカリに焼いたパン粉
・ふわふわのパン生地
・ホワイトソース
このパンの中に米粉のアレンジが3種類も活用されています。アレンジ次第で食感が変わって美味しく食べられるのですね♪
『炒り玄米と塩こうじのスープ』
スプーンですくうと玄米と野菜がゴロゴロ出てきます。
塩こうじのホッとする優しい味付けに、濃縮された野菜のうまみが加わって美味しいです！
夏場も冷えが気になる人におすすめです。
『キッシュ』
中には卵とチーズ、コーンとトマトが入っています。
クセがなくシンプルな味付けで、あっさりといただけます。
『蜜がけデニッシュ』
しっとりした生地で表面はカリカリ。噛むと蜜がじゅわーっと出てきます。
小麦のデニッシュと異なるのは、生地のもっちり感と後味のよさ。
濃厚ですが小麦のデニッシュパンより後味がスッキリした甘さです。
米粉パンはお米と同じで、冷たくなると少しずつ固くなっていきます。
そのままでもじゅうぶん美味しくいただけますが、はるこめさんInstagramに美味しいパンの保存や再加熱するときのコツが詳しく書いてあるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
子どもが遊べる庭
もともと段々畑があった場所に建つプレイパーク。
『子どもが遊べるパン屋さん』というコンセプトのもと、周南市で雑貨店をしているマーニの家の監修で完成しました。
広々とした敷地内には手入れされた芝生が広がり、まるで公園のよう！
遊べるおもちゃもありました。
駐車場
無料駐車場がお店の前に5台あります。
住宅地にあるため、お店の前の道路は、少し細いところがあるので注意が必要です。
混雑時には第2駐車場を利用して、近隣の住宅や通行の妨げにならないように気を付けましょう。
米粉のおいしさを手軽に楽しめるお店
初めての食感にびっくりするほど、おいしい米粉のパンとおやつ。
一度買ったらやみつきになり、ショーケースの中からほぼ全種類を買っていくお客さんもいるのだそうです。
週替わりや期間限定のスイーツなど、行くたびに新しいパンやおやつに出会えるのも嬉しいですよね。
『当店のパンを食べて地域の米の美味しさを知ってもらい、米粉のイメージを変えてもらいたい。』という立山さん。
気軽に食べられるパンやおやつで地域の生産者さんの応援ができるといいですよね。
これまで米粉パンを食べたことがある人も、まだ食べたことがない人も要チェックのお店です。
包装がかわいいので、お土産にしても喜ばれます。
「パンとおやつのはるこめ」の公式オンラインショップでも取り扱いがありますが、
店舗ではより多くのグルテンフリー商品を取り扱っています。
ぜひ足を運んでみてくださいね♪
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