花は愛でるだけじゃない！飲んで楽しむ「エディブルフラワーティー」
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可憐な見た目と華やかな香りで
私たちの生活に
彩りと癒しを与えてくれる「花」。
鑑賞するのが一般的な楽しみ方ですが、
飲んで楽しむこともできるんですよ。
「エディブルフラワーティー」って？
みなさんは
「エディブルフラワー」という言葉を
聞いたことはありますか？
フラワー は 花 ですよね。
エディブル というのは
英語で 食べることができる という意味を持つ言葉です。
つまり エディブルフラワー というのは
「食べることができる花」を指します。
今回ご紹介する
エディブルフラワーティーは
そんな食べられる花を使った
お茶なんです。
植物をもっと生活に取り入れたい
エディブルフラワーティーを作っている
防府市の「れんげハウス」。
完全予約制のカフェを運営するほか、
エディブルフラワーを使った
お茶やアロマスプレーなどといった
商品の製造・販売も行っています。
カフェでは
エディブルフラワーを使った
メニューが楽しめます。
雑穀ごはんと発酵食品が盛りだくさんの
プレートランチが人気です。
- れんげプレート 1,000円 ※前日までに要予約
れんげハウスを経営する福田美由紀さんは
お店の裏のガーデンで
れんげハウスのすべてのベースとなる
「エディブルフラワー」を育てています。
ガーデニング好きが高じて
「自分が育てた植物を
もっと生活に取り入れられるようにしたい」と
思ったのがきっかけで、
身体に取り入れられる
安心安全な花を育てるための
ガーデンをつくってきました。
取り組みだしたころは
花が咲かなくなったり苦労したといいますが、
ガーデニングについて学びなおし、
カフェのメニューで提供できるほどになりました。
こだわりのエディブルフラワーティー
エディブルフラワーティーには
安心して美味しいものを飲んでほしいという
福田さんのこだわりが詰まっています。
第一に土づくり。
有機質の肥料を使用し、
農薬を使わずに育てることで
安心して食べれる花づくりを心がけます。
また、花はひとつひとつ手摘み。
丁寧に花を摘み、見た目にもこだわります。
摘んだ花は
繊細な花びらを傷めないように洗い、
乾燥機にかけてしっかりと乾かします。
一緒に育てている
レモンバーベナなどのハーブを混ぜ合わせ
れんげハウス特製の
エディブルフラワーティーの完成です。
「山口さんのお気に入り」で販売中
れんげハウスのエディブルフラワーティーは
ネットショッピングサイト
「山口さんのお気に入り」で
ご購入いただけます！
⇒ https://yamaoki02.base.shop/
エディブルフラワーティーのほか、
8種類のミントを使ったミントティーや
れんげハウスで育ったローズを
ベースにつくった
アロマミストなども販売中。
愛でるだけでなく、
様々な形で
生活の中に「花」を取り入れて
優雅な時間を過ごしてみてはいかがですか？
↑ ネットショッピングサイト「山口さんのお気に入り」はこちらからも ↑
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