好きな食べ物の人気ランキング常連であろう、多くの人に愛される「カレー」。

一口にカレーといっても、スパイシーなものやヘルシーなもの、具材が多いものなど多種多様なのも魅力的ですよね。

この記事では、山口県内のバラエティー豊かな美味しいカレーをまとめてご紹介します！

一度食べたらやみつき！隠れ家みたいな人気カレー店

「knot」（山口市）

山口市の中心商店街の裏路地を入ったところにある

隠れ家のようなカレー店「knot」。

スパイスの香りが漂う、ムーディーな店内で楽しめるのは

店主・バクちゃんオリジナルの無加水チキンカレー「バクちゃんカレー」と、2種前後の日替わりのカレー。

カレーのこだわりを聞いてみると、

「日本の白米に合う、そして山口県人の味覚に合うような味、

そしてくどくない、しつこくないどんどん食べ進められるようなカレーにしている」とのこと！

お店おすすめのカレーの「食べ型」もあるとのことで、チェックして存分に「knot」を楽しむべし！

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⇒　https://yamaguchi-san.com/post-7296/

味付けはその日の気分次第!?なスパイスカレー店

「ダラハラ」（周南市）

自家菜園でとれた野菜や旬の野菜、

県産チキンを使って、味付けはその日の気分次第！

そんな自然の恵みにこだわったスパイスカレーを提供する周南市の「ダラハラ」。

「見て楽しめ、食べて味が複雑になるような、『おもしろいカレー』を作りたい」と話す店主は

体調とか気候とかを見て、分量を量ったりせず

「今日はこんな感じかな」という感覚を大事に調整していくそうです。

副菜とあわせながら食べると、

食感も、味も、複雑で”おもしろい”カレーの醍醐味を感じることができますよ！

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地元に愛され 受け継がれたレシピ

「オールドスパイス京香」（宇部市）

宇部市で40年以上にわたって愛されてきた

香り高いスパイスカレーが人気の「スパイスカレー京香（けいか）」。

一度は幕を閉じたお店ですが、2023年に新しい店主がレシピを受け継ぎ復活しました。

鶏ガラの出汁がきいたカレーは、バリエーション豊かなのが特徴。

カレーの辛さは自分で選べて、０から３５番まで様々な辛さのランクがあるそうです。

常連さんの注文が多いのは、５番なんだとか。

香り高いスパイスカレーを味わいに行かれてみては？

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パワー＆ヘルシー！野菜たっぷりの新食感キーマカレー

「Vegetrip 岩国駅店」（岩国市）

JR岩国駅西口の１階にある「Vegetrip（ベジトリップ）岩国駅店」では、

たっぷり野菜が入った栄養抜群＆ヘルシーなキーマカレーを提供しています！

野菜や果物の卸売業者が経営するカフェなので、

野菜を絞ってジュースにしたときに残る野菜を使ってキーマカレーをつくっているんだそう。

たっぷり野菜が入っているので、まろやかで野菜の甘味・深みを感じられるほか、

ぷちぷちとした食感を楽しむこともできます。

野菜の味となじむように辛すぎないカレーになっているので、

辛いのが苦手な方やお子さんにも嬉しいですね。

グリルした野菜も載っているので、栄養抜群でパワーが湧いてきます！

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味変が楽しめる！副菜たっぷりのスリランカカレー

「咖喱家ゆるり」（下関市）

下関市の日和山公園へと続く坂道に

隠れるようにたたずむのが「咖喱家ゆるり」。

こちらで楽しめるスリランカカレーは

さわやかな香りのサラサラ系カレーで、比較的さっぱりめのお味。

カレーに添える副菜”おとも”を

少しずつ混ぜて食べるのがスリランカスタイルだそうです。

そのまま食べるとやさしくてスパイシー、

おともの菜の花を混ぜてみると、菜の花のホロッとした苦味が加わり、

ココナッツの甘さと相まって最初と変わった味が楽しめます！

こんな風に一皿で様々な味を楽しめるスリランカカレーをご賞味あれ！

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餃子屋の本格バングラデシュカレー

「餃子KOUDA」（下関市）

本場の調理法をもとに作られたバングラデシュカレーが味わえる

下関市の「餃子KOUDA」。

バングラデシュ出身の学生伝授のレシピで、

鶏ガラの旨味がしっかり溶け込んだルーに、

スパイシーに味付けされたジャガイモ、骨付きの鶏肉が特長です。

スパイスの香りが本当に豊かで、ちょっとピリ辛！

でも、その辛味もおいしい！

本格バングラデシュカレー、一度味わってみませんか？

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自分好みの味を見つけて、

食べに出かけてみてはいかがでしょうか？

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